Recetas
Puré de espinaca con pavita a la olla.
Es una combinación deliciosa y nutritiva, ideal para una comida equilibrada y reconfortante. Este plato fusiona la suavidad y el sabor saludable del puré de espinacas con la jugosidad y el sabor casero de la pavita cocida lentamente a la olla.
DIFICULTAD
fácil
PORCIONES
3
Total
20 min
Ingredientes
Puré de Espinacas:
- 4 papas medianas, peladas y troceadas
- 2 tazas de espinacas frescas
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cebolla pequeña, picada
- 2 cucharadas de mantequilla o aceite de oliva
- 1/2 taza de leche (puede ser vegetal)
- Sal y pimienta al gusto
Para la Pavita a la Olla:
- 1 kg de pavita (pechuga o muslos)
- 1 cebolla grande, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 zanahorias, en rodajas
- 1 pimiento rojo, en tiras
- 2 hojas de laurel
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de orégano
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 taza de caldo de pollo o agua
A cocinar!
Puré de Espinacas:
- Hierve las papas hasta que estén tiernas (15-20 min). Escúrrelas.
- Saltea la cebolla y el ajo en mantequilla o aceite hasta dorar. Añade las espinacas y cocina hasta marchitar.
- Tritura las papas con las espinacas y la leche. Sazona con sal y pimienta.
Pavita a la Olla:
- Sazona la pavita con sal, pimienta, comino y orégano.
- Dórala en una olla con aceite. Retira y reserva.
- En la misma olla, cocina la cebolla, el ajo, las zanahorias y el pimiento hasta dorar.
- Regresa la pavita a la olla, añade el laurel y el caldo. Cocina a fuego lento 45-60 min.
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